Beste Leden van de NVL, welkom op deze gedenkwaardige avond van de dag waarop we in Nederland afscheid hebben kunnen nemen van de Spaanse bezetter (1574 , dus 448 jaren geleden).

Welkom ook aan de excellentie’s de heer Thomas Lambert, ambassadeur van België, heer Cees Bansema, Nederlandse ambassadeur (die we zeer erkentelijk zijn voor de gastvrijheid vanavond), heer Roel Pels (erelid N.V.L.) en de jongeheer Thymen Moonen (die voor vanavond de rol van Haringman op zich heeft genomen).

Belangrijke vissoorten van toen en nu.

Vroeger was de haring de belangrijkste vissoort voor Nederlandse vissers. Haring werd gevangen met ‘de vleet’. De uitdrukking ” vriendjes bij de Vleet hebben “komt dus ook uit de visserij. Hetgeen betekent “een grote club vriendjes hebben, maar dat is niet al te serieus te nemen. Nu terug naar het technische begrip “Vleet“.

De vleet is een serie netten die als een gordijn in de zee uitwaaieren. De vissen zwommen erin en bleven dan tussen de netten vastzitten. De vissers trokken het net met de hand weer aan boord. Je kunt je voorstellen dat dit heel zwaar werk was.

Vandaag de dag varen grote trawlers enkele weken tegelijk uit om haring te vangen, welke aan boord direct wordt verwerkt en ingevroren. Deze schepen vangen voornamelijk haring, makreel, blauwe wijting en horsmakreel.

De ene haring is de andere niet. In Nederland is de Hollandse Nieuwe een bekende haring. Dit is een jonge haring, die tegenwoordig niet meer in Nederlandse wateren wordt gevangen, maar in Scandinavië. Voornamelijk bij Noorwegen en Denemarken. Het water in de Noordzee wordt warmer en te warm voor haring, dus trekken ze naar het noorden.

Elk jaar wordt de haring die wordt verwerkt tot Hollandse Nieuwe in zes weken gevangen. Dit is tussen eind mei en begin juli. De haring wordt dan verwerkt door Nederlandse bedrijven die zich hebben gevestigd in Scandinavië. Haring zit nu eenmaal in ons bloed. In deze periode wordt genoeg haring schoongemaakt en op Hollandse manier verwerkt om het hele jaar van te kunnen eten.

Dat de vis jullie mag smaken!! Proost.

Luc Vrouenraets,
Voorzitter N.V.L.